A dieta antiinflamatória alcalina

Uma das melhores maneiras de ser saudável, aliviar dores crônicas, atingir um peso desejável e promover a longevidade é por meio da alimentação. Infelizmente, muitos de nós recebemos informações erradas sobre o que, como e quando comer. Este artigo descreverá uma dieta antiinflamatória alcalina, por que ela é tão boa para nossa saúde e como utilizar essa abordagem nutricional natural.

Para começar um pouco de história humana está em ordem. Durante a maior parte da história dos humanos neste planeta, fomos nômades. Viajamos ao redor do globo em busca de grandes mamíferos que pudessem ser mortos e comidos. Alternativamente, os humanos pastoreavam mamíferos como cabras, ovelhas, renas e outros bovinos que precisavam viajar para pastagens abundantes. Nossos ancestrais comiam muita carne e gordura. Eles não ficavam no mesmo lugar por muito tempo, portanto não podiam cultivar. Eles coletaram vegetais, uma pequena quantidade de frutas e uma quantidade muito pequena de grãos. Havia muito poucos carboidratos ricos em amido, como cereais, pão, massas e outros grãos em sua dieta. Somente cerca de 5000 anos atrás, quando os egípcios começaram a cultivar, os humanos começaram a ter uma grande quantidade de carboidratos ricos em amido para comer.

Agora, vamos apresentar algumas bioquímicas muito simples e fáceis de entender. Todos nós já ouvimos falar de óleo de peixe e seu principal componente de ácidos graxos ômega-3, às vezes chamados de óleos ômega-3. A maioria sabe que esses óleos ômega-3 são bons para nós. Outro óleo, às vezes esquecido, é o ácido graxo ômega 6. Quando nossos ancestrais eram nômades e comiam poucos carboidratos, sua dieta consistia em uma proporção de aproximadamente 1: 1 de ácidos graxos ômega-3 e ômega-seis. Essa proporção é muito saudável para o corpo. Isso torna o corpo mais alcalino do que ácido. Quanto mais alcalinos formos, mais saudáveis ​​seremos.

No entanto, se ficarmos desequilibrados em nossos ácidos graxos ômega-3 e ômega 6, nos tornaremos mais ácidos e teremos mais inflamação no corpo. Mais inflamação leva à dor crônica, ganho de peso e doenças relacionadas ao estilo de vida, como diabetes, problemas cardiovasculares, artrite e outros processos de doenças que nos afetam hoje. Quando comemos grandes quantidades de carboidratos, como trigo, milho e arroz, estamos ingerindo alimentos com mais ácidos graxos ômega 6. Isso pode criar um desequilíbrio de proporção de 1:10 ômega-3 versus ácidos graxos ômega 6 ou mais. Batatas fritas, por exemplo, têm uma proporção de 1:60 de ácidos graxos ômega-3 versus ômega 6.

A inflamação criada por um equilíbrio impróprio de óleos ômega de muitos carboidratos cria uma inflamação geral e sistêmica no corpo. Por outro lado, uma dieta baixa em carboidratos, promovendo uma proporção mais em linha com os ácidos graxos 1: 1, permite que o corpo se recupere e funcione de maneira mais otimizada.

Uma maneira muito simples de obter uma dieta antiinflamatória alcalina é simplesmente comer menos carboidratos ricos em amido. Se alguém consumisse 100-200 gramas por dia de produtos contendo grãos, isso levaria a um estilo de vida mais saudável. Certamente, essa dieta incluiria grandes quantidades de vegetais e uma quantidade razoável de alimentos contendo proteínas e gorduras como ovos, carnes, peixes e nozes. Recomenda-se também que essa dieta seja pobre em doces e açúcares, como balas, biscoitos, refrigerantes, bebidas esportivas e bolos e tortas.

Esta dieta não precisa ser excessivamente rigorosa. A maioria das pessoas que não tem doenças metabólicas graves certamente poderia se dar ao luxo de ter um ou dois “dias de folga” por semana, quando poderiam exceder os 100-200 gramas de carboidratos ricos em amido e alguns doces.

Nem todos os profissionais de saúde ou nutricionistas irão necessariamente subscrever o que foi detalhado aqui. No entanto, existem muitos livros e profissionais de saúde que se alinham com este plano. Alguns deles incluem a dieta de South Beach, a dieta paleolítica, a dieta de Keto e a dieta mediterrânea.

As pessoas interessadas nesta abordagem dietética certamente podem encontrar um especialista que pode lhes dar mais orientações.

A maioria das pessoas que utiliza uma dieta antiinflamatória alcalina perceberá que sua saúde melhorou em um período de tempo razoável. Muitos de nós, que inicialmente utilizamos essa abordagem, descobrimos que em um ano atingimos um peso desejável, eliminamos as dores crônicas, tínhamos mais energia e dormimos melhor. Embora uma dieta antiinflamatória alcalina possa não ser a tendência predominante, certamente há evidências científicas e anedóticas suficientes para investigar esse estilo de vida.


Source by James Schofield

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